如何做出鲜嫩美味的牛排？

诛仙九妹

如何做出的牛排才华更加鲜嫩美味呢？

原切西冷牛排，拒绝人工合成，最大限度的保留了牛肉的原滋原味，牛肉的纹理规则排列，清楚可见。

起首我们要区分下牛排，第一张图片中的是原切牛排，而上图则是合成牛排
原切牛排颜色美丽，希奇，牛肉纹理清楚可见，且十分有规律，吃起来也不会有胶状感，用手按下去很快就能回弹
合成牛排颜色比力暗淡（图中是相机自动美化了的缘故起因），牛肉纹理乱七八糟，以致没有纹路，是各种碎肉用卡拉胶合成的，吃起来有很显着的胶状感，以致有的地方嚼不烂
注意啦，有的商家会有整切牛肉这个词来肴杂视听，实际上很多所谓的整切牛肉实际上是合成肉，当然也不清除有些是真的

大火热锅，调至中小火，将黄油加热到无泡沫后将牛排，放入加入黄油，融化后加入腌制好的牛排，中火煎制，双面各煎数十秒到1分钟可达7到8分熟

出锅后置于盘中盖住，让牛排呼吸8-10分钟，以使牛排更加软嫩

随后均匀洒上黑椒酱，倒上一杯西式饮品，或可加之希奇的蔬菜进行点缀，随后便能享用。
黄油香气劈面而来，牛肉鲜美嫩滑，入口醇香四溢，啜饮一口饮品，回味无穷。

牛排正在呼吸，趁此时机我们可以煎个鸡蛋
锅内剩下的黄油，带上了牛肉特有的香味，煎上一个鸡蛋，无需额外加盐。
煎蛋中浓缩了各种美味，一口咬下，蛋黄伴随牛肉的香气，在唇齿间流淌，与舌尖接触的那一刹那，迸发出美好的音符。