夏季养生

江河宁夏

　（2）夏季养生
　　夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。
　　夏季的四月、五月和六月，自然界呈现一片繁荣秀丽的景象。在这个季节里，天地阴阳之气相互交通，所以一切植物都开花结果。
　　人们应该晚睡早起，不要厌恶白天太长，抱怨天气太热，应使心情保持愉快而不要轻易激动和恼怒，精神要像自然界的草木，枝叶繁茂、花朵秀美那样充沛旺盛。夏天阳气盛旺，要使身体出些汗，保持体内的阳气通畅。
　　天气虽然炎热，但也不要长时间在阴凉的环境里休息，而要适当到户外活动，好像对室外的环境特别喜爱似的，这就是适应“夏长”之气来调养的原则与方法。
　　如果违反了这个方法，心气就会受到伤害，到了秋天还会发生疟疾。
　　这是为什么呢？因为夏天的“长”，是秋季“收”的基础。若夏天养生不当，“长”气不足，供给秋天收敛的能力差了，就会发生疟疾之类的疾病。

　　吃馍喝凉水，瘦成干棒槌。
　　喝冷饮的凉爽感来自物理降温，原理就像冰放入热水中能使热水降温一样，其本身并不能将热量排出体外。
　　夏季人体产热较多，出汗是最主要的散热方式。然而冷饮容易影响人体的出汗过程，使热量不能顺利排出体外；同时，由于冷饮降低人体局部体温，反易致人体补偿性地产热增多，从而加重热量蓄积。
　　这种过程，在中医学中被称为“冰伏气机”，冰伏必然产生郁热，而郁热则是多种疾病产生的根源。如果饮冰太过，还可由热转凉，出现腹胀、腹泻等病症。另外，冷饮易伤脾胃，而脾胃是人体健康的关键所在。因此，喝冷饮对健康不利。

　　【养生应用分析】
　　冰镇的做法在中国出现很早，秦汉之前就已风行，是达官贵人们的最爱。冷饮虽然喝着爽口，可对健康来说却是有百害而无一利。夏季炎热偶尔为之，尚可接受。但是对处于生长发育阶段的女孩子，过食冰激淋等冷饮制品，轻者出现月经不调、痛经等，重的甚至可能导致子宫发育不良。即使是成年女子，月经前过食冰激淋也常可致痛经。

　　暑天几块瓜，药剂不用抓。
　　西瓜，又称夏瓜、寒瓜、水瓜，是夏季水果之王。西瓜为夏季消暑解渴的佳品，享有“天然白虎汤”之美誉。西瓜富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、粗纤维、多种有机酸、多种挥发性成分，以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质，不仅是人们喜欢的水果，也是夏季良药。
　　中医认为，西瓜性寒，味甘，入心、胃、膀胱经，具有清热解暑、止渴利尿之功，主治暑热伤津、心烦口渴、小便不利、口疮等症。
　　关于西瓜的药用价值，我国医书中早有记载。《日用本草》中称西瓜“味甘、寒，无毒。清暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢。”《滇南本草》说，西瓜“治一切热证，痰涌气滞。”
　现在医学已证明，西瓜还有许多新的药用价值。
　　比如，西瓜能降低血压，可作为高血压患者的食品和药品；西瓜中的糖能利尿，钾盐能消除肾脏的炎症，酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，故西瓜有利于肾脏病患者的康复。
　　
　　西瓜中丰富的叶酸能调节人体的生化过程，还具有造血作用，对贫血、血液病患者及对放射治疗有不良反应者都有较好的疗效；西瓜中的果胶和纤维素能促进食物消化，对消化系统疾病和便秘的疗效甚好，常吃西瓜还可减少食管癌的发生。可见，西瓜全身都是宝，对于消暑解热效果更好。
　　【养生应用分析】
　　西瓜虽是夏天的解暑佳品，但属于生冷之物，吃多了会伤脾胃，尤其是脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者以及糖尿病患者不可多吃。

　　多吃一点姜，益寿保安康。
　　中医认为，姜可用于治疗感冒、胃寒便溏、鼻炎、支气管炎，可解鱼、蟹等毒，还有升血压、兴奋心脏等作用。现代研究发现，姜具有抗衰老作用。姜含有挥发油、姜辣素、树脂、淀粉等物质。
　　
　　姜辣素能使心跳加快，血管扩张，血流加速，体温升高，汗液分泌，从而使人体增强抗病能力。姜辣素还能刺激消化道中的神经末梢，使胃肠蠕动增强，消化液分泌旺盛，小肠吸收能力提高，从而起到强身健胃的作用。可见食姜长寿的说法，是有道理的。


　　【养生应用分析】
　　姜是一种常见的蔬菜和调味品，同时也是一种应用十分广泛的中药。作为既可食用又可药用的药食两用之品，姜深受人们喜爱。
　　孔子在《论语·乡党》中说：“不撤姜食。”要求做到每食必有姜。
　　苏东坡也是食姜养生的实践者，作诗曰：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。煎也好，泡也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一生容颜都不老。”
　　“男儿百日不离姜”的说法。


　　六月韭，驴不瞅。
　　中医认为，作为春季的时令蔬菜，韭菜应“春生”之气，其常割常生，生生不息。春季食用韭菜，得其生发之性，对人体健康是十分有利的。而进入夏季以后，人体的状态与自然界一样转为“养长”，不再以升发为主，这时再食韭菜，就起不到保健作用了。
　　就韭菜本身来说，春季生长的韭菜营养丰富而品质好，随着一茬一茬地割，时值六月夏季来临，韭菜开始老化，不仅失去了鲜香和养分，并且纤维多、粗糙而坚韧，不易消化吸收，连驴都不食了。夏天人的胃肠功能减弱，人吃了这种难以消化的东西易引起腹泻。此外，夏天天气炎热，韭菜不好保管，很容易腐烂变质。
　　【养生应用分析】
　　果蔬生长与时令季节密切相关，食用须注意季节性，春天的韭菜是美味佳品，但是到了6月份，就连馋嘴的驴都会不屑一顾。韭菜如此，其他果蔬也不例外。如今反季节蔬菜较多，我们在满足口舌之欲的同时，尚须注意反季节蔬菜带来的健康隐患。