广东女子在水库竟钓到食人鱼？满口牙齿腹部橘红，网友：可以报警

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信息来源于@可乐！，现代渔业信息，biolib，淡水名优产品养殖技术，中国水产网。
广东女子在水库竟钓到食人鱼？

2025年6月27日，IP地址为广东的博主“@可乐！”发布了一条自己解锁新鱼种的短视频，本应该是喜气洋洋的一则日常分享视频，没想到评论区却有人叫博主报警！什么情况？这是钓到了危害巨大的外来入侵物种了吗？
视频中可以看到有个人捏着这条被钓上来的鱼，这条鱼体侧扁，整体轮廓是菱形的，因为这个角度，鱼鳍都看不到。它身体上半部分覆盖着闪亮的暗银色细小鳞片，但最显著的特征还是胸鳍、腹鳍及臀鳍和腹部体侧都呈现出了不太鲜艳的橘红色。头部较小，吻部圆钝，嘴里有很多牙齿，不过看起来很钝的样子。

光听描述你可能没啥概念，看一下图就知道了，但是这家伙也太像是著名的食人鱼了吧！不是说食人鱼相当凶狠吗？难怪这些网友反应都比较激烈，甚至有人说钓到这玩意儿完全可以报警了！

不过其实这是短盖肥脂鲤（Piaractus brachypomus），就是俗称的红鲳鱼和淡水白鲳（下文咱们以红鲳鱼来称呼），它们跟学名是红腹锯鲑脂鲤（Pygocentrus nattereri）的所谓食人鱼确实是亲戚，但是性格和杀伤力是完全不同的。

说真的，如果不是直接放在一起对比，你确定很难分辨它们两个，但只要我做个图放下面，你一看就能知道差别。你看红鲳鱼是不是有种清纯的感觉？看起来呆呆的，眼神比食人鱼清澈很多，其实主要是它们的嘴型和配色带来的错觉，食人鱼的下颚更突出，这是为了容纳更多锐利的牙齿，相反红鲳鱼的嘴巴就很“收着”，因为它们的牙齿类似臼齿，就研磨食物而不是撕咬食物用的。

另外可以看到食人鱼的色彩明显更鲜艳，其腹部是鲜红色的，身上还有白色斑点，这样的配色是持续终生的。而红鲳鱼类似食人鱼的配色其实是未完全成熟时候拟态食人鱼特征以避敌的，当它们成年后，腹部的橘红色就会消失很多，所以也有“淡水白鲳”的俗称。
世界各地都没有红鲳鱼伤人的案例，毕竟它们是杂食性的，一辈子都可以不去狩猎，光靠水生及陆生青草，池底有机碎屑、腐殖质就行，想要改善伙食就去吃点水生昆虫、螺蛳、水蚤、小虾啥的。食人鱼则比较“专一”了，纯粹凶猛的肉食性鱼类。
我国环境保护部（现生态环境部）在2014年就将红腹锯鲑脂鲤列入《中国外来入侵物种名单（第三批）》，确实是很值得留意的物种，但还远不到罗非鱼，福寿螺这些“老艺术家”的级别。

红鲳鱼

认出了这条鱼真实身份的网友第一反应则是说肯定很好吃！

那是自然的，因为红鲳鱼被引入我国的原因之一就是好吃，
它们原生于南美洲亚马逊河流域，最大的个体可达20千克，肉是管够的，而且性情很温顺，据说也好养，于是我国于1982年经台湾省引入此鱼，1985年就在广东试养成功，然后火速在南方推广。

即使没有经过基因选育，这种鱼本身作为经济鱼类就很厉害了，它们生长迅猛，一年可超1公斤，而且还耐低氧，能在溶氧量较低的水体中存活，对水质要求相对宽松，抗病力较强，这显著降低了养殖的技术门槛和风险成本养殖成本极低，为很多普通的中小型养殖户提供了一条增收致富的可能性。

好养是一回事，也得好卖！红鲳鱼因为饲养成本较低，因此价格也是很合理的。它们的味道肯定算不上是顶级珍馐，但绝对是性价比之选。
红鲳鱼的肉量很足，而且厚实饱满，仅有一根主骨，几乎无细小肌间刺，对不太擅长吃鱼的食客来说真的很给力。肉质比起细嫩，更应该用紧致弹牙来形容，确实有点类似白鲳鱼的口感，红鲳鱼的鱼皮也富含油脂，用来红烧是我认为最经典也最好吃的做法。味道方面的话，鲜味略显不足，隐约有点河鲜的土腥味，但我作为吃惯了海鲜的沿海居民，就爱河鲜的土腥味！有没有人跟我一样？

后记

红鲳鱼的引入和成功养殖，算是是中国水产养殖业品种多元化探索的成功案例，因为它提供了一个生长快、产量高、管理相对粗放的新选择。
不过就跟其他被引入的物种一样，依然需要提防红鲳鱼在我国自然环境中肆虐的可能性，它们的生命力太顽强了，而且生长速度极快。虽然因为温顺的性格和中下层杂食的特性，它们可能不会直接对本土的鱼类造成直接的伤害，但是依然可能抢占本土鱼类的栖息地，造成威胁。

目前逃逸或被放生的红鲳鱼在南方水域其实还不少，虽然未造成巨大威胁，但我们需要警惕，而且我们还能尽一份力：那就是钓到红鲳鱼后，大胆的带回家吃掉。