10大富含“花青素”食物排行榜，紫薯倒数第2，蓝莓第4，建议了解

月光如水

现代很多女性因为工作需要整天对着电脑，晚上还常常熬夜，导致皮肤是一日不如一日，肌肤干燥、粗糙、容易衰老等问题更是层出不穷。要想皮肤衰老的慢一些，除了使用护肤品，日常饮食也要多吃一些含有花青素的食物。

花青素是一种天然水溶性色素，属于身体抗氧化的担当，可以延缓皮肤的衰老。今天帮大家整理了10大富含花青素的食物排行，照着吃，保养皮肤气色好，越来越年轻。一起来了解一下吧。

10、紫甘蓝
紫甘蓝是属于十字花科的蔬菜，全身都是紫色，除了给身体补充常见的维C，膳食纤维，100克紫甘蓝中含有58毫克的花青素，经常吃一些紫甘蓝就能够保护人体健康，有利于皮肤的健康。最简单的吃法就是凉拌，最好不要焯水，这样紫甘蓝凉拌营养损失最少，常见的沙拉食材也有紫甘蓝。

9、紫薯
紫薯是十分营养的粗粮，其中花青素的含量达到20～100mg/100克，有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，丰富的膳食纤维还能润肠道，热量和脂肪极低，饱腹感强，对于女性而言，完全可以代替主食，能够减肥、防止亚健康、通便排毒。

8、紫茄子
紫色茄子是我们经常食用的，比一般颜色的茄子营养更加丰富，尤其是里边的花青素含量非常高，爱美的女性不妨多吃一些，可以有效祛除色斑，滋养皮肤。茄子的吃法荤素皆宜，但由于茄子非常吸油，做出来的茄子往往比较油腻，营养损失也很大，建议先把茄子大火蒸熟，再用调味汁拌着吃最健康。

7、黑葡萄
黑葡萄外表为黑色，也可以作为良好的原花青素的来源，主要集中在葡萄表皮和深红色的果肉中，故大家吃葡萄时要和连皮一起吃。此外，这种酸甜可口的水果还含有丰富的果酸、多种维生素，能够美白肌肤，淡化皱纹和色斑，所以葡萄也被誉为“美女的保护果”。

6、桑葚
每年的3月至5月是桑葚上市的好季节，桑葚是桑树的果实，有“人间圣果”的称号。成熟之后呈紫黑色的桑葚是富含花青素的食物代表，每100克桑葚含259.5毫克花青素。除了直接食用，桑葚还可以泡水、泡酒、做果酱、熬桑葚膏等。适当食用桑葚既可养阴养血，又可生津润肠，缓解视力疲劳。

5、黑树莓
黑树莓（又名覆盆子），黑树莓同样含有非常丰富的花青素，其外形和桑葚比较相似，口感也是比较甜的，所以在欧美国家深受人们喜爱。大多用来做沙拉、果酱和果酒等特色食品，吃的时候直接洗净吃即可，浸泡会影响树莓的味道和口感。

4、蓝莓
蓝莓是一种蓝色的莓果，吃起来酸甜可口，每100克蓝莓含573毫克花青素，被誉为“浆果之王”，小朋友经常吃它，还可以保护视力。一般洗净后生吃营养价值最高，在进食的时候也不要将皮吐掉，还可以加工成蓝莓果酱，菜品、沙拉、甜点等非常受欢迎。

3、黑芝麻
黑芝麻也是富含花青素的十大食物之一，每100克黑芝麻含749毫克花青素。黑芝麻的吃法比较多样，生吃有时会伤胃，建议熟吃比较好，如磨成粉喝黑芝麻糊、煮粥、制成芝麻丸等方式服用，这样才能够更好的吸收，常吃黑芝麻具有养发乌发，营养补给的功效，好处多多。

2、黑米
黑米外表油亮，清香可口，也被称为“长寿米”、“药米”，每百克黑米中约含有花青素749毫克，是所有米中花青素含量最高的。此外还含有人体需要的多种矿物质，比普通大米更具营养，具有改善贫血、增强抵抗力、饱腹感强的作用。由于黑米有坚韧的种皮，口感较粗的，也不容易消化。最适合煮粥或者打成米糊食用。

1、黑枸杞
黑枸杞属于枸杞的一种，每100克黑枸杞的花青素高达3690毫克，是当之无愧的“花青素之王”。此外还含有枸杞多糖、蛋白质和矿物质等，可以滋补身体，养肝明目，适合体质虚弱、皮肤粗糙、长时间用眼的人群。可以直接食用，有淡淡的香甜味，也可以用水冲泡饮用，水温以60度为宜，温度过高会破坏黑枸杞的营养素。